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东北大米哪里最好吃?营口金桥好米
来源: | 作者:本站 | 发布时间: 1091天前 | 145 次浏览 | 分享到:
很多朋友问东北大米哪里最好吃?东北大米很难说具体哪里最好吃,辽沈美食小编近期也品尝过很多地方大米。小编认为都挺好吃的,中国大米主要分粳稻和籼稻,东北种植粳稻是一年一熟,

很多朋友问东北大米哪里最好吃?东北大米很难说具体哪里最好吃,辽沈美食小编近期也品尝过很多地方大米。小编认为都挺好吃的,中国大米主要分粳稻和籼稻,东北种植粳稻是一年一熟,优质东北大米产地很多:五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等,他们有一个特点都是号称贡米,因为当年大米产量小,好吃的大米产量也不高。


大米好吃有几个要点,包括蛋白质、链淀粉、新鲜度、硬度、弹性等一系列指标。为什么东北大米好吃?

第一点:水稻品种要好,比如秋田小町、长粒香、盐丰、稻花香,越光、龙稻18等等。。

第二点:成熟期昼夜温差大,这样会让支链淀粉含量高,东北大部分地区都满足这个要素。

第三点:土地有机物质要丰富,各种矿物质也丰富,黑土地出产的农作物要明显好吃,世界五大黑土地就在东北。

第四点:灌溉水质要好,比如长白山周边百公里的大米都不错,镜泊湖周边大米也不错,著名桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。最好的米都是来自河流的中下游,而营口大米就在辽河的中下游,河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。